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Beneficiarios: 1,200 familias

Financiante:  HEIFER INTERNATIONAL

 

El Proyecto CAFÉ SANO MIEL   le apuesta al “Fortalecimiento organizativo de la Red de organizaciones de comercio Justo” a través de la implementación de su Plan Estratégico abordando en éste proyecto las Buenas Prácticas Administrativas y la formación de promotores locales para la sostenibilidad organizativa; y con los productores  “en la implementación de, Buenas prácticas Agrícolas, Buenas Prácticas Apícolas y Buenas Prácticas de Manufactura para lograr el aumento de la productividad”,  y “el valor agregado de la producción y su sostenibilidad”, atendiéndose la normativa y los procesos que exige el mercado de Comercio Justo y otros mercados entre ellos el   Europeo.   Es importante considerar varios elementos para mantener la calidad desde la producción hasta que el producto llegue al consumidor, es decir alargar  el proceso productivo que permitan tener valor agregado de los productos miel y   café;   y desarrollar estrategias de mercadeo a través de la inteligencia de mercados  buscando nuevos nichos de mercado y oportunidades de negocios.

Productos:

  1. Equipo especializado para implementar las BPA y BPM en café y miel,
  2. Núcleos de colmenas,
  3. Invernaderos para el secado de café
  4. Insumos para el establecimiento de parcelas para el manejo integral de la roya y
  5. Establecimiento de viveros de plantas melíferas y plantas de café con manejo orgánico.

 

HEIFER conjuntamente con ACODIHUE liderará el desarrollo y ejecución de las actividades para lograr dos objetivos:

Fortalecer la capacidad administrativa y gerencial de 6 organizaciones que integran la Red de Comercio Justo.

Promover la generación de ingresos sostenibles de la cadena de valor en café y miel.

 

Resutados

R1.1 Se han mejorado los procesos de gestión estratégica y administrativos de la Red de comercio Justo.

R2.1 Se ha promovido la inversión productiva,   asistencia técnica y capacitación para el aumento de calidad del café y la miel, para el fortalecimiento y distribución de ingresos en la cadena de valor.

R2.2 Se ha promovido la inteligencia de mercados y ampliación de la apertura comercial de la red de comercio justo de Huehuetenango

El Proyecto CAFESANO MIEL aumentará la productividad de los apicultores aumentando en 40,800 kilogramos exportables, es decir 2 lotes adicionales para la próxima cosecha2 con un incremento del 15%, lo que permitirá asegurar los ingresos   económicos con precios por arriba del mercado local por su calidad   y disponer de asistencia técnica para la tecnificación; al igual en café se aumentará a 6,000 quintales pergamino   café orgánico y se tendrá un mercado nuevo producto de la inteligencia de mercados; los pequeños caficultores aumentarán el rendimiento en un 20% lo que representa ingresos anuales de $ 20 dólares mensuales por familia.   Económicamente los apicultores tienen ingresos de $ 1.66 dólar diario manejando 19 colmenas, se busca que con el proyecto que exista un incremento de la producción en al menos un 20% con incremento real de  2,400 colmenas, lo que representaría incremento de  14 dólares mensuales por familia  (30% de sus ingresos). El proyecto dejará un capital social local  formado en manejo post cosecha y control de calidad, que incluye desde técnicas de cosecha, beneficiado y almacenamiento, hasta su comercialización.   Consolidará el que hacer de  6 organizaciones y capacitando con la técnica de aprender haciendo entre apicultores y productores de café, 90 promotores locales, 36 directivos, 6 técnicos y 6 gerentes, para hacer un total de 1,200 beneficiarios, promoviendo la participación de jóvenes y mujeres.

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 Proyecto Café Sano Miel

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